Dinkel - Das Powerkorn

Getreide ist nicht immer gleich Getreide ! Wer sich bewusst ernähren will, sollte auch mal bei der Auswahl des Brotes, der Spaghetti und des Müslis genauer hinschauen. Die wenigsten greifen da zu Dinkel-Produkten.

Dinkel findet man meistens nur in Öko- und Naturkostläden, deshalb kaufen die meisten Leute das übliche Weizen-, Roggen, oder Mischbrot. Der Grund dafür, dass Dinkel nicht so verbreitet ist, liegt aber nicht an mangelnder Qualität. Ganz im Gegenteil: Dinkel ist die Urform des heutigen Weizens. Es enthält mehr wertvolle Aminosäuren (wichtig für den Muskelaufbau), mehr Vitamine und Mineralien (wichtig für das Immunsystem), und mehr Kieselsäure (höhere Leistungsfähigkeit) als Weizen und Co.

Der einfache Grund wieso man es im Vergleich zu anderen Getreidesorten so selten im Supermarkt findet, ist der ungünstigste Ertrag , der auch mit Dünger nicht gesteigert werden kann.

Ein weiterer Vorteil von Dinkel ist, dass es den Körper nicht so stark übersäuert wie andere Getreidearten, es soll sogar basisch wirken. Das ist vorallem für Sportler interessant, die durch anaerobe Belastungen ohnehin schon übersäuert sind.

Eine große Auswahl von Dinkelprodukten findet man auch online im Naturkostshop . Viel Spaß !

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